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Bolo Pudim de Cream Cheese

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Informações

- Total da receita: 3.880g
- Rendimento (antes do forno): 3.580g
- Quebra depois de assado: 10%
- Rendimento (depois do forno): 6 unid. de 600g
- Validade: 5 dias 

 -

180°C -

Ingredientes

MASSA
Bolo Cremoso Caçarola Vapt 1.000g
Leite 600g
Ovos 350g
Queijo ralado (parmesão) 60g
Total 2.010g

PUDIM
Leite condensado 1000g
Cream Cheese tradicional 300g
Gemas 120g
Ovos 50g

COBERTURA
Recheio Foneável Goiaba Festfruit 300g
Cobertura Neutra Festbrilho 100g

Modo de preparo

1.Para o preparo do pudim, com o auxílio de um fuet misturar o leite condensado com o Cream cheese até ficar homogêneo, adicionar as gemas e os ovos e misturar;
2.Forrar a assadeira36x33x3,5 com papel manteiga e aplicar o pudim;
3.Colocar na batedeira o Bolo Cremoso de caçarola Vapt e os demais ingredientes;
4.Misturar por ± 3 minutos na velocidade 2 utilizando um batedor tipo globo;
5.Adicionar a massa sobre o pudim;
6.Fornear por ± 45 a 50 minutos à 180°C em banho-maria;
7.Para aplicar a cobertura, misturar o Festbrilho Neutro com o Festfruit Goiaba formando um creme e aplicar sobre o bolo já frio;
 

Informação Nutricional

Porção de 50g (1 fatia média)
 
Quantidade por porção
% VD (*)
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal, ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. Resoluções RDC/ANVISA n° 359 e 360/03.
(**) Informação Nutricional válida seguindo-se os ingredientes e as quantidades indicadas neste receituário. Quaisquer alterações poderão acarretar na modificação destes valores.

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