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Bolo de Milho Verde

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Informações

- Total da receita: 3.330 gr 
- Rendimento (antes do forno): 3.280 gr
- Quebra depois de assado: 12%
- Rendimento (depois do forno): 6 unid. de 490g
- Validade: 5 dias 
 

 -

180°C - Forno Lastro

Ingredientes

MASSA
Bolo Cremoso Milho Verde Vapt 1.000g
Leite 500g
Ovos 400g
Óleo de milho 100g
Total 2.000g 

CURAU
Cural Ricaeli 1000g
Leite condensado 150g

COBERTURA
Cobertura Neutra Festbrilho 50g
Canela em pó q/b
Canela em pau q/b

Modo de preparo

1.Colocar todos ingredientes do curau em um pote plástico e com o auxílio de um fuet homogenizar,
2.Forrar a assadeira 36x33x3,5 com papel manteiga e espalhar o curau;
3.Colocar na batedeira o Bolo Cremoso de Milho Verde Vapt e os demais ingredientes;
4.Misturar por ± 2 minutos na velocidade 2 utilizando um batedor tipo globo;
5.Aplicar o bolo sobre o cural;
6.Fornear em banho-maria por ± 45 a 50 minutos, à temperatura de 180°C; 
 

Informação Nutricional

Porção de 50g (1 fatia média)
 
Quantidade por porção
% VD (*)
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal, ou 8.400 kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. Resoluções RDC/ANVISA n° 359 e 360/03.
(**) Informação Nutricional válida seguindo-se os ingredientes e as quantidades indicadas neste receituário. Quaisquer alterações poderão acarretar na modificação destes valores.

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