Modo de preparo

1.Unir todos os ingredientes do recheio e reservar;
2.Colocar na masseira a mistura para Baguette Tradicional Vapt e o Fermento Instantâneo . Misturar na velocidade 1 por 1 minuto;
3.Adicionar a água aos poucos, passando para a velocidade 2, até obter uma massa lisa (ao ponto);
4.Dividir a massa em partes de 100 g e deixar em descanso por 10 minutos (coberta com plástico);
5.Com o auxilio de um rolo de massas abrir cada massa com aproximadamente 20 cm de diâmetro, cada rosca irá compor de duas partes;
6.Aplique o recheio sobre a primeira parte e cubra com a segunda parte da massa;
7.Com o auxilio de aro de 10 cm, marcar o centro e cortar as laterais tipo estrela;
8.Torcer cada tira e acomodar em um aro de 20 cm, untado com Untaforma Grill;
9.Deixar descansar por 90 minutos ou até atingir o ponto, pincelar com gemas;
10.Fornear com vapor à temperatura de 190°C, por aproximadamente 20 minutos.